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Banana stem is the flower stalk of the banana plant. All parts of Banana plant are edible. Banana stem is a good source of fiber. Banana stems juice when combined with buttermilk and had on a empty stomach.

日本ではほとんど知られていませんが、インドではバナナのすべての部分を食用として利用しています。特にバナナの茎には食物繊維がかなり多く含まれるので腸をキレイにしてくれて、カレーに入れたりと良く食べられています。