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Banana stem is the flower stalk of the banana plant. All parts of Banana plant are edible. Banana stem is a good source of dietary fiber. Banana stems juice when combined with buttermilk and had on a empty stomach helps in weight reduction. Banana stem is rich in potassium and thus if regularly taken, it can cure stomach pains.

日本ではほとんど知られていませんが、インドではバナナのすべての部分を食用として利用しています。特にバナナの茎には食物繊維がかなり多く含まれるので腸をキレイにしてくれて、カリウムも豊富で定期的に摂取すれば胃を丈夫にすると言われ、カレーに入れたりと良く食べられています。